5 Rawon Terenak di Surabaya Beserta Alamat, Jam Buka & Ciri Khasnya

5. Rawon H. Suparan (Lidah Kulon)

Alamat: Jl. Lidah Kulon No. 41, Surabaya 

Jam Buka: Pukul 07.00 hingga 22.00 WIB setiap hari 

Harga: Sekitar Rp 23.000 per porsi 

Ciri Khas & Sejarah Singkat

Rawon H. Suparan adalah warung legendaris yang sudah lama dikenal di Surabaya. Ciri khasnya: empal sapi dipukul berkali-kali agar empuk dan kemudian digoreng tipis sebelum disajikan, menghasilkan tekstur lembut dan gurih yang khas. Warung ini mempertahankan resep turun-temurun sejak lama. 

Cak War merekomendasikan: Forto – Premium Gadget Repair Service tempat service handphone android terpercaya di surabaya

Sekilas Sejarah & Keunikan Rawon

Rawon adalah sup sapi khas Jawa Timur dengan bahan utama kluwak (buah keluak) yang memberi warna hitam dan cita rasa khas nutty. Dalam prasejarah kuliner Jawa, rawon disebut “rarawwan” dalam prasasti Taji pada tahun 901 Masehi. Varian rawon di Surabaya berkembang dengan ciri khas lokal—pedas, kuah pekat, dan lauk tambahan seperti paru, telur asin, serta gorengan. 

Tips Memilih Rawon & Menikmati yang Terbaik

• Cari warung dengan kuah hitam pekat tapi tidak terlalu asin atau terlalu encer.
• Perhatikan tekstur daging — harus empuk tetapi tidak hancur.
• Tambahan lauk seperti telur asin, paru, atau gorengan dapat memperkuat cita rasa.
• Waktu terbaik: pagi hingga siang untuk warung seperti H. Suparan, malam untuk Rawon Setan.

📌 Baca juga artikel tentang: Zangrandi Ice Cream: Vintage Vibes di Tengah Kota Surabaya

Penutup: Jelajahi Kuliner Surabaya & Ikuti Info di Cakwar.com

Surabaya memang kaya akan warung rawon legendaris — dari Rawon Setan yang pedas hingga Rawon H. Suparan yang lembut. Masing-masing punya karakter dan cerita sendiri yang membuatnya tetap eksis.

Kalau Anda suka kuliner lokal dan ingin menemukan rekomendasi mendalam seputar kuliner, wisata, dan edukasi, jangan lupa mampir ke Cakwar.com. Temukan artikel menarik lainnya yang memperkaya wawasan Anda tentang kota, budaya, dan cita rasa nusantara!